梨山茶

梨山地处南投县最北端，与台中县及花莲县交接，高山气候特别显著，制作出的茶叶极少有因萎凋不足所带来的生涩与臭青感的，这也就形成了梨山茶倍受欢迎的主因。在福寿山农场、翠峰、翠峦、武陵、天府、松茂、红香、大雪山、八仙山等各产地所产的梨山茶皆有其特色，其中以福寿山农场、武陵农场、翠峰最具代表性。

福寿山茶

福寿山农场位在梨山地区，1970年代中期，退辅会的福寿山农场开始植茶，并逐次扩散，海拔约2000公尺，土质结构为砾质壤土及页岩地形，产期5月底至10月上旬年收2至3季。常年处于低温环境，茶叶成长缓慢且常受白雪洗礼，茶汤鲜美，清甜滑口，是孕育茶树的优质环境。

武陵农场茶

武陵农场位于雪山东麓的武陵谷地。茶叶叶厚滋润，入口润喉清心，是高山茶中的极品。在高山上喝来格外的润喉、甘美，尤其高山每到夜晚温度下降，泡一壶热腾腾的武陵茶，不仅可以暖身，还深刻体会茶农的用心，品味起来格外温暖。

翠峰茶

翠峰茶区位于南投县仁爱乡，可由力行产业道路接翠峦产业道路到达。仁爱乡的土壤属于黄壤类，含微酸性，土质疏松，极适茶树生长。此区茶叶具有色泽翠绿鲜活、滋味少涩甘醇、香气淡雅、汤色为蜜绿透黄及耐冲泡等的特色。

红香茶

红香茶区位于南投县仁爱乡，翠峰北方，可由力行产业道路转红香支线。终年气温低，温差大，平均日照短，而让高山的茶菁保持极佳的品质。红香茶区其高山茶又称「雾敦茶」，此区茶叶别有特色，茶叶叶肉肥厚，汤色泽翠绿鲜活，滋味甘润醇厚、回甘韵足，香气幽雅持久，为难得一求之佳茗。